Все мы с вами время от времени, а кто – то и каждый день заходим в кафе. Чтобы перекусить, выпить чашечку кофе или чая, а некоторые просто скоротать время до предстоящего события. А не задавались вопросом почему зашли именно в это кафе, хотя за углом вроде бы такое же и цены у них дешевле? И вы не встаете и не уходите, а остаетесь и делаете заказ, хотя цена продажи кафе тут дороже. Но почему?

Кафе - как определить уровень заведенияЧем завлекают посетителей

 

Не для кого не секрет, что главное для любого кафе это продажа. Любой грамотный владелец такого заведения будет только рад, если продажа в его кафе будет идти как вода из крана течет. И поспособствует всему, но чтоб вы зашли именно к нему. Это может быть бесплатный интернет, ради которого вы сюда зашли, и пока вы будете с кем – то переписываться или просто просматривать понадобившиеся в данный момент вам сайты закажите чашечку кофе, или чего больше пообедаете. Или увидели «вкусную» рекламу и решили зайти, доносящийся запах из распахнутых дверей. Муляжи аппетитно выглядевших лежащих за стеклом витрины предлагаемых блюд. Благоприятным интерьером, к которому хочется возвращаться вновь и вновь. Конечно же дает результат название и внешний вид самого кафе. Ну к примеру «Аппетитное кафе» или «Чебурек у Гены», уже чувствуется куда хочется зайти. А если у этого Гены кроме вывески над дверью и бетонных стен в обе стороны нечего нет, то скорее всего вы пройдете мимо, ведь на другой стороне дороги висит красивый баннер с изображенными на нем разными вкусностями, ну и пусть подороже, там готовят лучше, подумаете вы.

 

Обслуживание

 

Еще многое зависит от обслуживающего персонала, и имеется ли он вообще. Каждому человеку приятно когда перед ним опрятный, вежливый официант. От общения с которым вы чувствуете себя на высоте, или когда клиенту грубят и пытаются показать характер. Поверьте есть кафе и с таким персоналом. Когда нам говорят спасибо, что посетили наше кафе и еще кучу приятных слов, нам обязательно хочется сюда вернуться еще не раз.

Кафе - как определить уровень заведенияВот собственно в чем разница между кафе. Можно еще много привести примеров, но суть думаю уже понятна. Главная цель любого кафе это продажа, а без клиентов ее понятно что не будет. А для привлечения посетителей нужны затраты, от сюда и разница в цене одного и того же кофе к примеру.